Mengenal Kandungan dan Khasiat Gandum Untuk Kesehatan

type='html'>

Khasiat gandum

Apakah anda pernah memakan roti gandum? Pasti banyak yang bilang pernah. Namun kebanyakan hanya mengkonsumsi roti yang dibuat dengan tepung terigu. Memang sih tepung terigu berasal dari gandum, tapi yang dimaksud roti gandum adalah roti yang dibuat dengan menggunakan gandum utuh yang digiling atau sering disebut whole wheat. Ada perbedaan rasa, aroma serta kandungan gizi dalam roti yang dibuat dengan tepung gandum dan tepung terigu. Rasa roti yang dibuat dengan gandum lebih gurih, aromanya segar, tidak menggunakan telur dan pengembang buatan. Teksturnya padat dan lembut serta membuat kita kenyang, hal ini karena tepung gandum mengandung banyak serat dibandingkan tepung terigu.

 

Kandungan gizi dalam gandum

Gandum adalah sumber karbohidrat, sama halnya dengan nasi, sagu, singkong, ubi, talas dan lain-lainnya. Yang berbeda pada gandum dan beras adalah cara pengolahan dan kandungan gizinya. Seringkali orang yang menderita diabetes harus mencari sumber karbohidrat lain pengganti nasi yang tinggi glukosa. Gandum dapat menjadi salah satu pengganti nasi yang baik. Dalam 100 gram gandum terkandung 3,1 mg zat besi dan 36 mg kalsium dengan jumlah glukosa yang rendah.

Kandungan zat besi dan kalsium yang ada dalam gandum ternyata cukup bermanfaat bagi penyembuhan beberapa jenis penyakit seperti jantung koroner dan darah tinggi. Anda yang ingin menurunkan berat badan disarankan mengkonsumsi gandum. Rasa kenyang yang ditimbulkan oleh gandum umumnya bertahan dan membuat anda bisa menekan keinginan makan lebih lama. Gandum selain mengandung serat yang tinggi juga mengandung karbohidrat kompleks sehingga pencernaan berlangsung lebih lama dan efek kenyang juga menjadi lebih lama. Dengan ini serapan karbohidrat tidak berlebihan dan mengurangi resiko penumpukan lemak pada tubuh.

Kandungan serat dan zat lain pada gandum

Seperti telah disebutkan sebelumnya, kandungan serat pada gandum adalah sangat tinggi. Kandungan serat yang tinggi ini diyakini dapat mencegah serangan jantung. Serat dalam gandum berfungsi seperti penyerap kolesterol dan membuangnya dengan baik. Selain itu gandum juga mengandung senyawa fitokimia atau senyawa tanaman yang bermanfaat bagi kesehatan. Senyawa ini juga dapat menekan resiko jantung koroner. Asam fitat dalam gandum juga dapat melindungi usus besar dari kemungkinan serangan kanker kolon. Gandum juga dipercaya memiliki antioksidan yang dapat mengikat ion radikal bebas sehingga tidak membahayakan tubuh manusia.

Oatmeal, hasil olahan dari gandum

Oatmeal adalah hasil olahan dari gandum yang terbukti berkhasiat mencegah serangan jantung. Rasa oatmeal yang tawar terkadang tidak disukai oleh orang, terutama anak-anak. Bahkan dengan ditambahkan bahan-bahan yang manis dan enak seperti susu, buah, sirup dan lainnya, oatmeal tetap terasa kurang lezat dan mantap. Cara yang terbaik adalah dengan memasukkan oatmeal dalam masakan yang anda buat. Sebagai contoh adalah adonan pempek yang dicampur dengan oatmeal justru menjadi lebih lezat daripada sebelumnya. Selain dalam pempek, oatmeal juga dapat dicampurkan dalam bakso ikan, otak-otak dan tekwan. Pancake pun bisa dicampur oatmeal. Namun saat ini harga oatmeal sangat mahal dan tidak terjangakau kebanyakan orang dikarenakan Indonesia tidak bisa memproduksi gandum sendiri.

sumber :  http://ridwanaz.com/kesehatan/mengenal-kandungan-dan-khasiat-gandum-untuk-kesehatan/

READ MORE ...

Langgar Kebijakan Satu Anak, Wanita Cina Dipaksa Gugurkan Kandungan di Usia 7 Bulan

Feng Jianmei diaborsi paksa saat hamil 7 bulan

Sebuah foto yang menujukkan seorang wanita muda berbaring di samping bayinya yang telah digugurkan secara paksa saat kehamilannya memasuki usia tujuh bulan, telah menyebabkan kemarahan di Cina.

Gambar yang menunjukkan wanita dan bayinya yang ditutupi darah mengejutkan kelompok anti-aborsi di Cina, dan menyulut amarah di seluruh dunia.

Sang ibu, Feng Jianmei, mengatakan kepada media lokal bahwa ia secara paksa disuntik dengan bahan kimia untuk mengaborsi anaknya, yang kemudian lahir mati 36 jam kemudian.

Menurut Feng, aborsi paksa itu dilakukan karena dia sudah mepunyai seorang anak, dimana otoritas lokal yang mengontrol kelahiran memerintahkan dia untuk membayar denda sebesar 4.000 pound.

Akibat tidak punya uang, tim dari otoritas perencanaan keluarga lokal di provinsi Shannxi datang menjemput Feng dari rumahnya, dan kemudian membawanya ke rumah sakit untuk aborsi paksa.

Feng mengatakan kepada departemen perencanaan keluarga bahwa dirinya tak mampu membayar denda tersebut, sebab ibu mertuanya butuh uang untuk pengobatan kanker. Dan saat itulah, otoritas memulai aksi mereka melawan dia.

Menurut penuturannya, sekitar 20 staf dari departemen perencanaan keluarga datang ke rumahnya dan menempatkannya dalam tahanan. Dan ketika mereka mengantarnya ke rumah sakit untuk aborsi paksa, dia mulai menolak dan membuatnya dipukuli.

Di rumah sakit dimana ia ditahan, Feng diberikan suntikan untuk mematikan janin yang dalam kandungannya. Tak satu pun dari keluarganya diizinkan untuk hadir pada masa traumatis ini, katanya.

Sontak saja, kemarahan kemudian menyebar ke seluruh kelompok anti-aborsi di Cina, namun pihak berwenang membantah keras cerita Feng tentang peristiwa tersebut.

Li Yuongjou, wakil kepala departemen keluarga Ankang, mengatakan kenyataannya adalah bahwa ‘Feng tidak dipaksa untuk menggugurkan kandungannya’.

“Banyak dari kita mencoba selama berhari-hari untuk mendidiknya. Dia sendiri yang menyetujui aborsi itu.” tutur Li yang dikutip dailymail.

Dia menambahkan bahwa di Cina aborsi diperbolehkan hingga janin berusia 28 minggu, dan bahwa tindakan mereka ini tidak ilegal.

Media setempat mengatakan kemungkinan besar bahwa Feng telah disuntik dengan bahan kimia yang umum dikenal sebagai Lifannuo, sebuah bakterisida kuat yang digunakan di akhir 1980-an dan awal 1990-an ketika kebijakan satu anak China ditekankan oleh pihak berwenang.

Tidak diketahui bagaimana Feng berhasil memperoleh foto dirinya di samping bayinya yang diaborsi, tetapi kelompok anti-aborsi mengatakan mereka yakin foto-foto itu adalah asli.

http://www.berita.manadotoday.com/langgar-kebijakan-satu-anak-wanita-cina-dipaksa-gugurkan-kandungan-di-usia-7-bulan/17480.html

READ MORE ...